Meyer's Frischemärkte | Hof Soltau
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Hof Soltau

Lieben Sie sie auch, die leckeren Beeren? Jetzt endlich ist es wieder soweit: das gesunde Powerfood ist reif!
Köstliche Himbeeren und saftige Heidelbeeren versüßen uns den Sommertag. Unser vielfältiges Beerenangebot wächst in unserer Region – auf unserem HEIMATMARKT. Kommen Sie mit uns auf Beerensuche zum Hof Soltau bei Barsbüttel.

,,Gut zu wissen, was man isst“, mit dieser Philosophie werden wir von Bastian Soltau begrüßt. Nach seinem Agrarstudium ist der Juniorchef vor neun Jahren in den elterlichen Betrieb mit eingestiegen und mit Leib und Seele dabei.

 

 

Als Kind war Bastian Soltau schon immer in der Landwirtschaft zu finden, für ihn kam nie ein anderer Beruf in Frage. Klasse geht hier vor Masse, den Kunden wird nur beste Qualität geboten. Ursprünglich als Viehbetrieb gestartet, baut Familie Soltau seit vielen Jahren ebenfalls köstliche Himbeeren und die Powerfrucht Heidelbeere an.

Die Aufzucht der Himbeeren ist eine sehr aufwendige Prozedur. Es sind sehr empfindlichee Früchte, die weder Regen noch starken Wind mögen. Daher erfolgt die Aufzucht in geschützten Folientunneln. Um die Pestizidbelastung auf ein Minimum zu reduzieren, liegt der Fokus von Bastian Soltau auf der Arbeit mit Nützlingen. Wenn sie reif sind, werden sie einzeln und mit größter Sorgfalt in Handarbeit geerntet.

Bereits Hildegard von Bingen schätzte in ihrer Ernährungslehre im 12. Jahrhundert die Himbeeren als gesundes Obst und Heilmittel. Himbeeren zählen damit zu den ältesten Kulturfrüchten in Deutschland. Die kleinen Vitaminbomben sind eine kleine Apotheke für sich. Sie enthalten reichlich Vitamin C, bereits 150 g der Früchtchen decken ein Drittel des Tagesbedarfs eines Erwachsenen. Himbeeren liefern zudem einen hohen Gehalt an Eisen. Die zusätzlichen sekundären Pflanzenstoffe wehren freie Radikale ab und beugen somit einer Vielzahl an Krankheiten vor.

Himbeeren sind sehr schmackhaft mit Eis, in Joghurts und Müslis. Eine leckere Himbeermilch oder ein Himbeer-Smoothie ist ein wahrer Genuss an heißen Sommertagen.

Ob Erdbeere, Himbeere oder Heidelbeere – sie allesamt schützen unser Immunsystem und halten uns fit und schlank. Genießen Sie die Power aus der Natur zuhause, im Büro oder unterwegs. Einfach abwaschen und wegnaschen.

Die robusten Heidelbeeren gedeihen unter freiem Himmel. Ab Mitte Juli werden die leckeren kleinen blauen Früchte geerntet, der Genuss geht bis in den September hinein. Seit über 30 Jahren werden die Powerbeeren nun schon auf Hof Soltau angebaut. Frische junge Triebe sehen wir in den Reihen, alte Triebe werden händisch rausgeschnitten. So bekommen die Pflanzen wieder neue Kraft für die kommende Saison. Wussten Sie, dass die blaue Farbe der Heidelbeeren die Denkleistung des Gehirns erhöht? Die Pflanzenfarbstoffe, sogenannte Anthocyane, misten im Gehirn ordentlich aus. Die in Heidelbeeren reichlich enthaltenen Vitamine C und E machen die blauen Früchte zu einem echten Beauty-Food. Vitamin C kurbelt die Produktion von Kollagen an – und das polstert die Haut quasi von innen auf. Das in der Heidelbeere enthaltene Vitamin E gilt seit langem als Schönheits-Vitamin.

Fangen Sie doch am besten gleich zum Frühstück mit diesen Powerbeeren an.

Täglich frisch von regionalen Produzenten aus der Region – das ist unser HEIMATMARKT!

Hof Soltau GbR

Meienfelde 2 | 22885 Barsbüttel

Telefon: 040 7106534

E-Mail: mail@hof-soltau.com